若者のワサビ・からし離れ進む…味覚が成熟せず成長・・・

画像最近、何かと若者の
○○離れが進むって
言われているけど
今度は辛味系の
ワサビ・からしとは・・・
記事によると
































































辛いもの、苦いものを敬遠する若者が増えているという。
すし店では、わさび抜きを注文する若者が目立ち、
眠気覚ましのガムも刺激を抑えた商品が発売されている。


子どものころから味覚や嗜好(しこう)があまり変わらず、
「大人の味」が苦手な若者が増えているようだ。


『サビ(わさび)抜きで』という注文をよく受けます。
ここ数年、多くなったという印象です」


東京都渋谷区の「すしざんまい渋谷東口店」の小川誠一郎店長(38)は話す。
JR渋谷駅前の繁華街で24時間営業し、
若い世代を中心に1日300人を超す来客がある。
サビ抜きをリクエストするのは「圧倒的に20代の若い方で、
特に女性が目立つ」という。



回転ずし「くら寿司(ずし)」を全国展開するくらコーポレーション(本部・堺市)は
数年前から、全皿をサビ抜きにし、
テーブルに備え付けのわさびを好みで付けてもらう仕組みにした。
広報宣伝部の中野浩さんは
「子ども連れのお客様からサビ抜きの注文が多く、実験的に
数店舗で別添えにした。わさびを使わない人が予想以上に多く、


順次、全店に拡大した」と説明する。導入後、
若い男性のグループ客の一人から「今までは頼みにくく我慢していたが、
実はサビ抜きが食べたかった」という反応もあったという。






辛いものを好まないという東京都練馬区のアルバイト男性(22)は
「おすしは大好きだが、わさびを付けると味が変わってしまう。
小さいころから慣れた味がいいし、
わさびがない方が魚そのものを味わえると思う」。
男性はうどんや牛丼に唐辛子を使わず、おでんも「からしをつけない方が、
だしの味がよく分かる」が持論だ。
(中略)




同研究所は「若い世代は従来より、
味覚が未成熟な状態といえるかもしれない。




ゲームやインターネットをしながらの『ながら飲食』の傾向もあり、
味への関心が薄らいでいるのではないか」と分析している。




味覚障害に詳しい冨田耳鼻咽喉(いんこう)科医院(練馬区)の
冨田寛院長は「香辛料の辛さや刺激物は痛覚や温度覚で感じ取るもので、
甘さや苦さ、しょっぱさを感じる『味覚』とは異なる。
辛いものが食べられなくても味覚障害ではない」とし、
『マヨラー』(マヨネーズばかり料理にかけて食べる人)の
味覚を調べたこともあるが病気でなく、好みの問題だった。
刺激物を避けたり、逆に辛いものばかり食べるなどの嗜好の偏りは、
子どものころからの食生活を反映していると思う」と話していた。







もうなんて言うのかな


「ながら飲食」とかってオイラからすると何で



そんな食べ方をするのかと思っちゃうんだけど


最近はなんか



「食べれれば良いよ石でも良いよ血糖値さえ上がれば」って



感じだよね。



食べる事を楽しめない人ってオイラは人生の半分は損してる感じがするんだよね。


寿司だってワサビがあるから大人になると


子供の頃よりも美味しくなるんであって


個人的に「わさび抜き」はありえないよ。




よく刺身とか食べる時に醤油をワサビとといで


食べる人いるジャン。


そもそもあの食べ方自体が間違ってるわけで



オイラはよく




「大人になったら食事でその人の育ちとか性格が出るから


ちゃんとした食べ方をしろ」って言われて育ったんだけど




食べる事を疎かにすると


食べる楽しみも薄れるわけだからこんな現象も出てきちゃうんだろうね。




上のアルバイト男性の証言で


ワサビを乗せない方が魚本来の味が味わえるとか


言ってるけど


ワサビとか鰹なら生姜をのせることによって


生臭さが気にならなくなって美味しく食べれるんだよね。



んでワサビはつけないけど醤油は多分つけてるんだろw



もう言ってる事もチグハグだよwwww





この事に関して掲示板に書いてた人が「若者離れリスト」を作っていたw



テレビ離れ
クルマ離れ
読書離れ
酒離れ
新聞離れ
タバコ離れ
旅行離れ
活字離れ
理系離れ
プロ野球離れ
恋愛離れ
雑誌離れ
CD離れ
映画離れ
ゲーセン離れ
パチンコ離れ
腕時計離れ
スポーツ離れ
献血離れ
セックス離れ
日本酒離れ
アカデミー賞離れ
寿司にわさび、おでんにからし離れ
 ←New!





大人だからこれをしなくちゃいけないって事は基本的にないとは


思うけど逆に大人になったから楽しめるって事もあるわけだから




食べるのも面倒とか風呂入るのも面倒とか聞くけど・・・


自分から人生が楽しみになる原動力を色んな部分で切り捨ててるよね。



そんで二言目には



「人生がつまらない」



とか言ってるんだろうw



当たり前じゃん、自分から人生つまんなくしてるんだから。





そもそも小さい頃から食事の考え方が変わらないのも不思議というか


おかしい。



例えば男だと働き始めたら


「自分ひとりで高い寿司屋に行って美味いもの食べてみよう」


とか


「高いけど美味しい店を探索してみよう」


とか


「女の子を連れて行ってみよう」



とか思うわけジャン。





でも



「同じパスタなんだからコンビニでも良いじゃんコンビニのでもウマイよ」



とか



「最近のは回転寿司でも十分ウマイよ」



とか



平気で言うからね。



男の場合はそういう普段、行かない高いところに行くことによって


人生の勉強も出来るんだよ。


安いところは安いなりの人しか来ないから


普段は安いところでも良いけど


時と場合によっては高いところに行く事も必要なんだよ。



最近は女性の方がそういうことに楽しみを覚えたというか


敏感になってきてるからね。




高い懐石料理とかそういう店に行くじゃん。


そうするとうまいワサビとか出てくるから


うまいワサビって辛いけど少しどこか甘みがあって香りが良いだよ♪



チューブのワサビとか回転寿司屋のワサビとか


チェーン店のワサビなんてうまくないからね。


あれがワサビだから嫌いっていうのもね・・・





コーヒーもそうじゃん。


「苦いから飲めない」って


コーヒーは本来、苦いもんだから。




前にテレビを見てたら



生物は生まれて小さい頃は経験がないから


「苦い・辛い・すっぱい」などは


危険で危ないものとして感じて受け付けないらしいんだけど



だんだん経験して成長していくと


「苦い・辛い・すっぱい」が美味しいに変わっていくって


言ってた番組があった。





まぁー、最終的には好みの問題だけど。


オイラはつけるね。



食べ物をちゃんと食べると人生幸せになるし


毎日が楽しくてしょうがないもんね。



大人になったら大人の味を楽しんだ方が


楽しさが倍増するしね。



だから不景気不景気とかいうけど



オイラは今の世の中でも楽しくてしょうがないもん。



もうちょっと不景気になっても十分楽しい人生を送っていけると


思うよ。



まぁー、最後はだんだん話がそれちゃったけどw







http://mainichi.jp/life/food/news/20100205ddm013100131000c.html ←ソース元です。

この記事へのコメント

2010年02月07日 22:12
僕は逆に、寿司はわさびが無いと食べれないんですけどね。
だって魚の生臭さが残るし・・・。
軍曹
2010年02月23日 22:19
ルーファスさん、こんばんは。
遅くなりましたすみません。
僕も同じでワサビがないと食べれません。
僕は光物とか白身系が好きなんですけど
ルーファスさんはどのネタが好きですか?

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